The laboratory cooking system serves the laboratory to produce small quantities of sugar products and to carry out tests. The product can be cooked in a boil with agitator up to 140 ° C. Subsequently, the mass can be further processed by vacuum. Various instruments (temperature displays, vacuum gauge, pressure gauge, regulator and light) are used by the operator and help to analyze the process more precisely. The system is built entirely from stainless steel and can also be offered optionally with a fast steam generator as a complete solution.

Construction

Vacuum container: Cylindrical container with lid as dished bottom, bottom as cone. Finely ground inside and outside. Both containers (cooking vacuum) are placed on a common base made of square tubing with spheres. Incl. 1 Vacuum pump type LEWA with deflector hood and console. Electricity in stainless steel control cabinet, compl. wired.

Cooking container: Spherical container with base frame (culottes). Heating jacket (steam) with protection from perforated plate. Cover with silicone O - ring seal. Surface polished inside and outside.

Specifications laboratory cooking system

Indicators Cooking container

Connections Cooking container

Specifications Vacuum Containers

Display instruments vacuum containers

Fittings vacuum containers

New sugaring line for Fazer Finnland

2017-06-08 /

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Sweets Processing

Company Fazer in Finland has received a new after-treatment line (processing of confectionery) The scope of delivery included...

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Fruchtsäfte schonend Erhitzen und Abfüllen in Flaschen oder Bag-in-Box!

• Edelstahl Rohrwärmetauscher für schnelle und schonende Safterwärmung im Wasserbad
• Lieferbar mit 1 (Heizleistung 9kW) oder 2 Flaschenfüllventilen (Heizleistung 18kW)
• Selbständiger Abfüllbeginn beim Einschieben und Füllstop bei voller Flasche
• Füllhöhe, Flaschendurchmesser und Flaschenhöhe einfach einstellbar
• Wechsel auf optional erhältliche Bag-in-Box Abfüllvorrichtung mit wenigen Handgriffen
• Elektronische Temperaturregelung des Wasserbades
• Regelbare Saftaustrittstemperatur und Anzeige mit Digitalthermometer
• Trockengehschutz durch Schwimmerschalter im Wasserbad
• Komplett aus Edelstahl gefertigt

Bag in Box

Mit der Bag-In-Box-Abfüllvorrichtung können Sie den Heißabfüller mit wenigen Handgriffen zur Bag-Abfüllung umrüsten. Zum Abfüllen wird die Mündung des Bag-In-Box-Beutels mit einer Halteklaue fixiert. Eine Verschließvorrichtung erleichtert das Einpressen des Verschlusses.

• Vorwärmereinheit für den Saftvorratsbehälter aus Edelstahl Wellrohr
• An jede Heizanlage mit Warmwasserbereitung anschließbar
• Steigerung der Förderleistung durch Saftvorerwärmung von 50-60°C
• Auf dem Kopf stehend sehr leicht zu reinigen

Technische Daten

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Fruchtsäfte schonend Erhitzen und Abfüllen in Flaschen oder Bag-in-Box!

• Edelstahl Rohrwärmetauscher für schnelle und schonende Safterwärmung im Wasserbad
• Lieferbar mit 1 (Heizleistung 9kW) oder 2 Flaschenfüllventilen (Heizleistung 18kW)
• Selbständiger Abfüllbeginn beim Einschieben und Füllstop bei voller Flasche
• Füllhöhe, Flaschendurchmesser und Flaschenhöhe einfach einstellbar
• Wechsel auf optional erhältliche Bag-in-Box Abfüllvorrichtung mit wenigen Handgriffen
• Elektronische Temperaturregelung des Wasserbades
• Regelbare Saftaustrittstemperatur und Anzeige mit Digitalthermometer
• Trockengehschutz durch Schwimmerschalter im Wasserbad
• Komplett aus Edelstahl gefertigt

Bag in Box

Mit der Bag-In-Box-Abfüllvorrichtung können Sie den Heißabfüller mit wenigen Handgriffen zur Bag-Abfüllung umrüsten. Zum Abfüllen wird die Mündung des Bag-In-Box-Beutels mit einer Halteklaue fixiert. Eine Verschließvorrichtung erleichtert das Einpressen des Verschlusses.

• Vorwärmereinheit für den Saftvorratsbehälter aus Edelstahl Wellrohr
• An jede Heizanlage mit Warmwasserbereitung anschließbar
• Steigerung der Förderleistung durch Saftvorerwärmung von 50-60°C
• Auf dem Kopf stehend sehr leicht zu reinigen

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The starch is dissolved and heated as preparation in 2 container of 100 liters or according to the customer's wishes with a different volume. A special agitator is used to clean the pellets or rather the raw material (gelatin) without clumping or forming bubbles. On request, we supply the containers complete with pump, platform and piping to the respective consumers. As well as infeed and outfeed piping.

Construction

Container: Container with dished bottom without heating on three edged feet with calottes. Cover loose with foldable segment. A standard mixer DZR 150 with agitating element FM 2,2/4 – (1.500 Upm, 2,2 kW) is built on the container edge. Drain valve DN 50 with control head.

Intermediate container: container with dished bottom without heating on three edged feet with calottes. Sieve insert 50 mm deep with wire mesh. Min and Max level electrodes over the edge. Discharge valve DN 50 with manual override.

Specifications

Material strengths and qualities

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